Schon mehrfach berichteten wir über Bisphenol A (BPA), eine hormonell aktive Substanz, die in vielen Produkten des täglichen Umgangs vorkommt, wie z.B. im Thermopapier von Kassenbons, in Plastikbehältern und in der Innenbeschichtung von Konservendosen, wodurch diese Thematik auch für fleischverarbeitende … Weiterlesen →
Bisphenol A (BPA) ist eine hormonell aktive Substanz, die in vielen Produkten des täglichen Umgangs vorkommt, wie z.B. im Thermopapier von Kassenbons, in Plastikbehältern und in der Innenbeschichtung von Konservendosen, wodurch diese Thematik auch für fleischverarbeitende Betriebe relevant ist. Hormonell … Weiterlesen →
Die EFSA hat am 17.01.2014 den Entwurf ihrer Bewertung der für die menschliche Gesundheit bestehenden Risiken einer Exposition gegenüber Bisphenol A (BPA) vorgestellt. BPA wird u.a. für die Innenbeschichtung von Konservendosen verwendet und kann in die Lebensmittel übergehen. Die von … Weiterlesen →
In ihrer Webnachricht vom 16.05.2013 berichtet die EFSA über Sicherheitsbedenken hinsichtlich des Aromastoffes 3-Acetyl-2,5-Dimethylthiophen. Diese Substanz wird verwendet, um Lebensmitteln einen brenzlig-nussigen Geschmack zu verleihen. Sie kann auch natürlicherweise in gebrühten oder gekochten Fleisch- und Wurstwaren vorkommen. Sicherheitsbedenken im Hinblick … Weiterlesen →
In einer Mitteilung vom 26.03.2013 kündigt die EFSA an, dass die endgültige Verabschiedung des ursprünglich für Mai 2013 vorgesehenen Gutachtenentwurfes auf November 2013 verschoben wurde. Hierdurch „… wird es den wissenschaftlichen Sachverständigen der EFSA möglich sein, auch die Ergebnisse der … Weiterlesen →
Da die Chemikalie Bisphenol A (BPA), deren hormonelle Wirkungen mit schweren Gesundheitsschäden in Verbindung gebracht werden, u.a. durch Säuren und Hitze aus der Innenbeschichtung von Konservendosen und -deckeln freigesetzt wird und in die Lebensmittel übergehen kann, berichten wir an dieser … Weiterlesen →