700 Jahre Nürnberger Rostbratwurst

Sie stammt aus dem Mittelalter und ist doch noch immer „in“ und in aller Munde: die Nürnberger Rostbratwurst. Angeblich wurde sie erfunden, damit die Wirte der Altstadt ihre Kunden auch nach Schließung der Stadttore noch verköstigen konnten. Denn Nürnberg war schon 1313 eine viel besuchte Handelsstadt, und die Wurst passte durch die seinerzeit vergleichsweise großen Schlüssellöcher.

Auch heute ist es zuweilen noch schwierig, in der Altstadt eine ordentliche Unterkunft für die Nacht zu bekommen, was aber mehr an den vielen Messen liegt, die in Nürnberg stattfinden. Die Nürnberger Rostbratwurst muss inzwischen jedoch auch zu nachtschlafender Zeit nicht mehr durch Schlüssellöcher gereicht werden, sondern wird in zahlreichen – z.T. touristisch stark bevölkerten – Bratwurst-Restaurants serviert oder als Schnellimbiss in der Variante „3 im Weckla“.

Glücklicherweise muss man heute nicht mehr nach Nürnberg reisen, um Nürnberger Rostbratwürste genießen zu können. So hoffen wir auf einen schönen Sommer, damit dieser traditionellen Spezialität anlässlich ihres großen Geburtstages bundesweit gebührend gehuldigt werden kann.

Herzlichen Glückwunsch, Nürnberger Rostbratwurst!