{"id":765,"date":"2013-05-20T15:43:33","date_gmt":"2013-05-20T14:43:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naimextraders.de\/nt\/?p=765"},"modified":"2015-09-17T14:33:56","modified_gmt":"2015-09-17T13:33:56","slug":"efsa-aromastoff-gibt-anlass-zu-sicherheitsbedenken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naimextraders.de\/nt\/efsa-aromastoff-gibt-anlass-zu-sicherheitsbedenken\/","title":{"rendered":"EFSA: Aromastoff gibt Anlass zu Sicherheitsbedenken"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-773\" src=\"https:\/\/www.naimextraders.de\/nt\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Aroma-Formel-2530-10-1-300x300.jpg\" alt=\"Aroma-Formel-2530-10-1\" width=\"144\" height=\"144\" srcset=\"https:\/\/www.naimextraders.de\/nt\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Aroma-Formel-2530-10-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.naimextraders.de\/nt\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Aroma-Formel-2530-10-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.naimextraders.de\/nt\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Aroma-Formel-2530-10-1.jpg 350w\" sizes=\"auto, (max-width: 144px) 100vw, 144px\" \/>In ihrer Webnachricht vom 16.05.2013 berichtet die EFSA \u00fcber Sicherheitsbedenken hinsichtlich des Aromastoffes 3-Acetyl-2,5-Dimethylthiophen. Diese Substanz wird verwendet, um Lebensmitteln einen brenzlig-nussigen Geschmack zu verleihen. Sie kann auch nat\u00fcrlicherweise in gebr\u00fchten oder gekochten Fleisch- und Wurstwaren vorkommen.<\/p>\n<p>Sicherheitsbedenken im Hinblick auf die menschliche Gesundheit bestehen lt. EFSA, weil 3-Acetyl-2,5-Dimethylthiophen genotoxisch ist (d.h. es kann die DNS, das genetische Material der Zellen, sch\u00e4digen). Genotoxische Stoffe d\u00fcrfen nicht absichtlich in die Lebensmittelkette eingebracht werden.<\/p>\n<p>Die Risikomanager der EU werden lt. EFSA in den kommenden Tagen \u00fcber die m\u00f6gliche Streichung von 3-Acetyl-2,5-Dimethylthiophen aus dem EU-Verzeichnis zul\u00e4ssiger Aromastoffe entscheiden.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Kennzeichnung der Substanz 3-Acetyl-2,5-Dimethylthiophen:<strong><br \/>\n<\/strong><\/span>FL-Nr.: 15.024<br \/>\nCAS-Nr.: 2530-10-1<br \/>\nJECFA-Nr.: 1051<br \/>\nCoE-Nr.: 11603<br \/>\nEC-Nr. (EINECS-Nr.): 219-779-5<br \/>\nWiss. Name gem. <a title=\"Link zu ESIS\" href=\"http:\/\/esis.jrc.ec.europa.eu\/\" target=\"_blank\">ESIS<\/a>: 2,5-Dimethylthiophen-3-ylmethylketon<\/p>\n<h5>Weiterlesen<\/h5>\n<p><a href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/de\/press\/news\/130516d.htm\" target=\"_blank\">Aromastoff gibt Anlass zu Sicherheitsbedenken<\/a>, Webnachricht der EFSA vom 16.05.2013 mit weiterf\u00fchrendem Link zur Scientific Opinion vom selben Tage<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In ihrer Webnachricht vom 16.05.2013 berichtet die EFSA \u00fcber Sicherheitsbedenken hinsichtlich des Aromastoffes 3-Acetyl-2,5-Dimethylthiophen. Diese Substanz wird verwendet, um Lebensmitteln einen brenzlig-nussigen Geschmack zu verleihen. Sie kann auch nat\u00fcrlicherweise in gebr\u00fchten oder gekochten Fleisch- und Wurstwaren vorkommen. 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