{"id":295,"date":"2013-02-01T20:27:02","date_gmt":"2013-02-01T19:27:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.naimextraders.de\/nt\/?p=295"},"modified":"2014-02-06T13:30:36","modified_gmt":"2014-02-06T12:30:36","slug":"bisphenol-a-bpa-in-konservendosen-auch-relevant-fuer-wurstwarenhersteller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naimextraders.de\/nt\/bisphenol-a-bpa-in-konservendosen-auch-relevant-fuer-wurstwarenhersteller\/","title":{"rendered":"Bisphenol A (BPA) in Konservendosen: auch f\u00fcr Wurstwarenhersteller relevant"},"content":{"rendered":"

Da die Chemikalie Bisphenol A (BPA), deren hormonelle Wirkungen mit schweren Gesundheitssch\u00e4den in Verbindung gebracht werden, u.a. durch S\u00e4uren und Hitze aus der Innenbeschichtung von Konservendosen und -deckeln freigesetzt wird und in die Lebensmittel \u00fcbergehen kann, berichten wir an dieser Stelle \u00fcber eine Meldung der EFSA, die auch f\u00fcr die Hersteller von Wurstkonserven von Interesse sein d\u00fcrfte.<\/p>\n

In Ihrem Newsletter vom 29.01.2013 berichtet die\u00a0Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) \u00fcber eine eint\u00e4gige Sitzung, die bereits am 29.\/30. Oktober 2012 stattgefunden hatte. Wissenschaftliche Sachverst\u00e4ndige und Mitarbeiter der EFSA, der Mitgliedstaaten und anderer dem Beirat der EFSA angeh\u00f6render L\u00e4nder sowie weitere europ\u00e4ische Beratungsgremien kamen zusammen, um Informationen \u00fcber fr\u00fchere und laufende Arbeiten in Bezug auf die Sicherheitsbewertung von Bisphenol A (BPA) auszutauschen.<\/p>\n

Die Webnachricht der EFSA enth\u00e4lt neben dem Sitzungsbericht auch 20 Pr\u00e4sentationsfolien von den internationalen Sitzungsteilnehmern. Diese zeigen die in den jeweiligen L\u00e4ndern gewonnenen Erkenntnisse sowie die daraus ggf. bereits gezogenen Konsequenzen.<\/p>\n

Festzuhalten bleibt, dass augenscheinlich eine neue Studie der EFSA in Vorbereitung ist: „Das neue Gutachten der EFSA wird sich au\u00dferdem mit den Unsicherheiten hinsichtlich der m\u00f6glichen Relevanz f\u00fcr die menschliche Gesundheit einiger mit BPA in Zusammenhang gebrachter Wirkungen befassen, die an Nagern bei niedrigen Dosen beobachtet wurden.“<\/p>\n

Hintergrund<\/h6>\n

BPA ist eine im Alltag weit verbreitete chemische Verbindung, die bei der Herstellung bestimmter Kunststoffe z.B. f\u00fcr Getr\u00e4nkebeh\u00e4lter, Farben, Lacke, Innenbeschichtungen von Konservendosen und -deckeln, Klebstoffe, Flammschutzmittel und Thermopapier f\u00fcr Kassenzettel verwendet wird. BPA kann sowohl \u00fcber die Nahrungsaufnahme als auch \u00fcber Hautkontakt in den menschlichen Kreislauf gelangen. \"Recycling-Code-07.svg\"Plastikgegenst\u00e4nde, die BPA enthalten, sind h\u00e4ufig mit dem Recycling Code 7 gekennzeichnet, gelegentlich auch mit 3 (PVC).<\/p>\n

Die hormonelle Wirkung von BPA wird mit Fruchtbarkeitsst\u00f6rungen bei M\u00e4nnern und Frauen, St\u00f6rungen des Immunsystems, erh\u00f6hten Blutfettwerten, Gewichtszunahme u.a. in Verbindung gebracht. Untersucht werden derzeit auch die sog. „low dose effects“, also die Auswirkungen niedrigster Dosen auf den Organismus.
\nAufgrund seiner hormonellen Wirkung wurde BPA in Deutschland im Fr\u00fchjahr 2011 in Babyschnullern verboten. In Frankreich m\u00fcssen Lebensmittelverpackungen ab Juli 2015 BPA-frei sein.<\/p>\n

Beim aufmerksamen Gang durch den Supermarkt kann man in Deutschland inzwischen \u00fcbrigens vermehrt den Hinweis „BPA-frei“ auf Kunststoffdosen usw. finden, wo er z.T. bereits als Marketinginstrument eingesetzt wird.<\/p>\n

Quelle<\/h5>\n

Bisphenol A: Europ\u00e4ische und nationale Sachverst\u00e4ndige tauschen Erfahrungen aus aktuellen Arbeiten aus<\/a>, Webnachricht der EFSA, ver\u00f6ffentlicht am 29.01.2013 , auf Deutsch. Englischsprachiger Sitzungsbericht und Pr\u00e4sentationsfolien sind \u00fcber Links abrufbar.<\/p>\n

Video<\/h5>\n

Fettleibigkeit vorprogrammiert<\/a>, Wissenschaftsdokumentation aus der Reihe Wissenschaft am Donnerstag<\/em>, 3sat, 14.02.2013.
\nZitat aus dem Begleittext: „Wissenschaftler fragen sich, ob es mehr Ursachen f\u00fcr Fettleibigkeit gibt als den t\u00e4glichen Kalorieninput. Als Nebeneffekt einiger Versuche mit Chemikalien trat eine ungew\u00f6hnliche Fettleibigkeit der Versuchstiere auf. Endokrin wirksame Substanzen, auch Umwelthormone genannt, gibt es reichlich: im Plastik, in Dosen, im Trinkwasser, im Essen. Einige davon stehen im Verdacht, die Spermienbildung und Fortpflanzung von Tieren zu beeinflussen, andere k\u00f6nnten krebserregend sein. Der Zusammenhang mit Fettleibigkeit ist neu.“
\nIm Beitrag werden mehrere Chemikalien mit unerw\u00fcnschten Wirkungen genannt, die sich im Tierversuch nur bei kleinsten Konzentrationen zeigen. Bei h\u00f6heren Konzentrationen wurden sie nicht beobachtet. Dieses scheint eine Besonderheit der sog. endokrinen Disruptoren zu sein. Zu den genannten Chemikalien geh\u00f6rt u.a. BPA, die Dokumentation weist explizit auch auf Konservendosen hin.<\/p>\n

Weiterlesen<\/h5>\n

BPA im deutschsprachigen Wikipedia<\/a><\/p>\n

BPA im englischsprachigen Wikipedia<\/a> mit weiteren Informationen<\/p>\n

Bisphenol A – Frankreich verbietet Giftstoff in Verpackungen<\/a>, Handelsblatt vom 09.10.2012<\/p>\n

EFSA: H\u00e4ufig gestellte Fragen zu BPA<\/a>, aktualisiert am 17.02.2014 (auf Deutsch; hier die English version<\/a>)<\/p>\n

Bildnachweis: Tomia, GFDL and CC-BY-2.5 auf Wikimedia<\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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