{"id":1282,"date":"2023-04-06T14:55:43","date_gmt":"2023-04-06T13:55:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naimextraders.de\/nt\/?p=1282"},"modified":"2023-04-06T15:00:21","modified_gmt":"2023-04-06T14:00:21","slug":"studie-lebensmittel-lieferkette-mit-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naimextraders.de\/nt\/studie-lebensmittel-lieferkette-mit-china\/","title":{"rendered":"Studie: Lebensmittel-Lieferkette mit China"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Am 28.03.2023 ver\u00f6ffentlichten die Unternehmensberatung PricewaterhouseCoopers (PwC) und die Bundesvereinigung der Deutschen Ern\u00e4hrungsindustrie (BVE) eine Studie zur Abh\u00e4ngigkeit der deutschen Lebensmittelproduktion von China, die die Vulnerabilit\u00e4t der Lieferbeziehungen exemplarisch betrachtet.<\/p>\n

Die gr\u00f6\u00dften Abh\u00e4ngigkeiten konnten demzufolge bei Tiefk\u00fchlkost und Konserven festgestellt werden. K\u00e4me es zu Handelsbeschr\u00e4nkungen mit China, seien mehr als 50 Prozent der Ums\u00e4tze gef\u00e4hrdet. Konserven w\u00e4ren u.a. auch deswegen betroffen, weil China der gr\u00f6\u00dfte Produzent von Aluminium, Zinn, Stahl und Magnesium sei und daher eine wichtige Zulieferrolle f\u00fcr die Herstellung von Dosen einn\u00e4hme.<\/p>\n

Bei Wurstwaren bestehe eine Abh\u00e4ngigkeit von China, da f\u00fcr viele Wurstsorten Saitlinge verwendet w\u00fcrden. Diese w\u00fcrden in China gereinigt und dann nach Europa exportiert. Als Quelle f\u00fcr die Aussagen zu Naturd\u00e4rmen werden der Deutsche Fleischer-Verband sowie der Zentralverband Naturdarm genannt.<\/p>\n

Die Studie schlie\u00dft mit m\u00f6glichen Gegenma\u00dfnahmen wie z.B. Anpassung der Rezepturen durch \u00c4nderung von Verh\u00e4ltnissen oder Austausch von betroffenen Zutaten, eigener Produktion der betroffenen Rohstoffe oder Verlagerung von Anlagen aus Risikogebieten. Das Wichtigste sei, auf solche Situationen vorbereitet zu sein, um schnell reagieren zu k\u00f6nnen. Andernfalls w\u00fcrden Verbraucher Ersatzprodukte finden. Die Studie schlie\u00dft mit der Empfehlung: „Denken Sie zun\u00e4chst dar\u00fcber nach, wie Sie die Transparenz und Diversifizierung der globalen Lebensmittelversorgungskette verbessern k\u00f6nnen.“<\/p>\n

Wir merken an, dass die Studie offenbar lediglich die Versorgung mit Naturd\u00e4rmen vom Schaf (Saitlingen) betrachtet hat, die aus Drittl\u00e4ndern nach China importiert, dort gereinigt und sortiert und dann nach Europa und in die Welt exportiert werden. China ist jedoch selbst ein sehr gro\u00dfer Produzent von Saitlings-Rohmaterial. (Export von Saitlingen aus China nach Deutschland in 2022: 4,4 Mio kg bzw. knapp 126 Mio USD, in den EWR rd. 236 Mio USD.) Hinzu kommt: Sollten Naturd\u00e4rme von eventuellen Handelsbeschr\u00e4nkungen \/ Sanktionen betroffen sein, w\u00fcrden diese vermutlich Naturd\u00e4rme vom Schwein einschlie\u00dfen. Wichtig zu wissen: Ein erheblicher Teil der heute verwendeten Schweined\u00e4rme stammt aus chinesischer Rohware. (Export aus China nach Deutschland: 9,9 Mio kg bzw. 92,3 Mio USD, in die EU rd. 237 Mio USD.) Wenngleich Schafsdarm-Rohware z.B. auch aus Australien und Neuseeland sowie dem sog. Orient zur Verf\u00fcgung steht, ist fraglich, ob der Bedarf an Schweined\u00e4rmen durch europ\u00e4ische Rohware, die zudem andere Charakteristika aufweist als chinesische, gesichert werden kann – ganz zu schweigen von zumindest derzeit fehlenden Bearbeitungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Naturd\u00e4rme au\u00dferhalb Chinas.<\/p>\n

Weiterlesen<\/h4>\n

Pressemeldung der Bundesvereinigung der Deutschen Ern\u00e4hrungsindustrie vom 28.03.2023: Abh\u00e4ngigkeit der deutschen Ern\u00e4hrungsindustrie von China: Analyse von PwC und BVE untersucht Lieferketten<\/a><\/p>\n

Link zur Studie, ver\u00f6ffentlicht am 28.03.2023: Wie stark sind unsere Lebensmittel-Lieferketten mit China verwoben?<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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